先月のニュースレターで予告させていただいた国際中医薬膳師の資格を持つ料理家ちづかみゆきさんによるオンライン薬膳料理セミナーを開催いたします。夏の食養生(健康保持や体質改善のため、体質・体調に応じて栄養を考えた食事をとったり節制したりすること)をテーマに、家庭菜園などでも育てられる身近な夏野菜を使った手軽でおいしく健康によい薬膳料理について語っていただきます。
「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で難しいことのように感じる方が多いのではないかと思いますが、食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる・・・そんな暮らしに寄り添った薬膳をみゆきさんに教えてもらいます。また、夏は暑さを冷ますもの、水分を補うもの、気を補うものが必要になるそうですので、そのあたりのお話を詳しくお聞きし、簡単なレシピをいくつか紹介してくださるそうですので、是非ご参加ください!